Divus Winery
DIVUS ORNIS 2019 – Fetească Neagră & Merlot
DIVUS ORNIS 2019 – Fetească Neagră & Merlot
Nu am putut încărca disponibilitatea pentru ridicare
DIVUS ORNIS 2019 este un vin roșu sec din Republica Moldova, obținut dintr-un cupaj de Fetească Neagră și Merlot, în proporții egale.
Creat în regiunea Codru, acest vin îmbină expresivitatea fructată a soiurilor cu profunzimea dobândită prin maturarea separată în butoaie de stejar.
Merlotul a fost maturat timp de 14 luni în stejar francez nou, iar Feteasca Neagră timp de 12 luni în stejar francez și românesc.
Cu un profil aromatic complex, note de fructe negre, condimente și cacao, DIVUS ORNIS 2019 se remarcă prin textura catifelată, taninurile fine și finalul persistent.
Un vin cu personalitate, potrivit pentru ocazii speciale și preparate gastronomice rafinate.
Share

DETALII PRODUS
-
- Producător: DIVUS Winery
-
- Tip: Vin roșu sec
-
- Soiuri: Fetească Neagră 50%, Merlot 50%
-
- Recoltă: 2019
-
- Origine: Regiunea Codru, Republica Moldova
-
- Recoltare: Manuală
-
- Criomacerare: 5 zile
-
- Maturare Merlot: 14 luni în butoaie noi de stejar francez
-
- Maturare Fetească Neagră: 12 luni în stejar, 50% francez și 50% românesc
-
- Alcool: 14,9% vol.
-
- Volum: 750 ml
-
- Potențial de învechire declarat: 10 ani
-
- Temperatura de servire: 16–18°C
-
ANALIZĂ
DIVUS ORNIS 2019 prezintă un profil aromatic intens și complex, cu note de prune negre, afine, coacăze negre, petale de trandafir și accente minerale.
Gustul este amplu, cu o textură cremoasă și catifelată, susținută de taninuri fine și aciditate echilibrată.
Aromele de fructe negre sunt completate de nuanțe de ierburi aromatice, cafea și cacao. Finalul este lung și persistent, cu o notă delicată de ciocolată neagră.
Maturarea separată a celor două soiuri în butoaie de stejar contribuie la complexitatea și structura acestui vin.
-
DEPOZITARE
DIVUS ORNIS 2019 se recomandă a fi păstrat într-un spațiu răcoros, întunecat și ferit de vibrații, la o temperatură cât mai constantă, ideal în jur de 12–15°C.
Sticlele închise cu dop de plută naturală se păstrează, de preferință, în poziție orizontală.
Condițiile stabile de depozitare ajută la conservarea structurii, aromelor și potențialului de evoluție al vinului.
-
SERVIRE
DIVUS ORNIS 2019 se recomandă a fi servit la 16–18°C, în pahare ample pentru vin roșu, care permit dezvoltarea aromelor complexe.
Pentru a pune în valoare structura și profilul aromatic, se recomandă deschiderea sticlei înainte de servire. Decantarea poate fi utilă, în funcție de evoluția vinului și de prezența eventualelor depuneri.
Evitați servirea la temperaturi prea ridicate, care pot accentua senzația alcoolică.
Asociere culinară
DIVUS ORNIS 2019 se asociază excelent cu preparate din carne de vită, miel, rață, vânat și carne roșie gătită lent. Poate însoți fripturi la cuptor, preparate cu sosuri bogate, ciuperci și brânzeturi maturate. Structura sa amplă, taninurile fine și aromele complexe îl recomandă pentru cine speciale și experiențe gastronomice rafinate.
Vinul este singura operă de artă pe care o poți bea.
Luis Fernando Olaverri